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主婦の友料理ブック COOK-BOOK 2 野菜と魚

主婦の友料理ブック COOK-BOOK 2 野菜と魚

1,500円
 大滝富美子、小野寺百合子、辰巳浜子 他  主婦の友社 昭39年 / 40版 262 x 189 mm (144頁) /ハードブック 絶版 全6巻シリーズ。「野菜と魚の新しい味、なつかしい味をまとめま…
主婦の友料理ブック COOK-BOOK 3 スナック

主婦の友料理ブック COOK-BOOK 3 スナック

1,500円
 臼田素娥、 城戸崎 愛、小林トミ、ハナ・ブルックス 他  主婦の友社 昭39年 / 初版 262 x 189 mm (150頁) / ハードブック 絶版 全6巻シリーズ。「若い人たちの大好きな、そし…
主婦の友料理ブック COOK-BOOK 5 ごちそう

主婦の友料理ブック COOK-BOOK 5 ごちそう

1,500円
 大滝富美子、佐藤光代、尚 道子 他  主婦の友社 昭39年 / 初版 262 x 189 mm (150頁) / ハードブック 絶版 全6巻シリーズ。「これは身近な材料と器具で、人手がなくてもせまい…
きょうの料理 【主婦と生活 ホーム百科1】

きょうの料理 【主婦と生活 ホーム百科1】

1,500円
 江上トミ、茂手木心護  他   田中一光・装丁 / 水野秀穂・カバーイラスト / 上原重和・カット 主婦と生活社 昭42 (1967)年 / 初版 225 x 180 mm (278頁) / ハード…
中国料理 菜單(さいたん)

中国料理 菜單(さいたん)

1,000円
 楊 家達・著 / 中国剪紙・表紙及カット 婦人之友社 昭40 (1965)年 / 5版 215 x 155 mm (210頁) / ハードブック 絶版 家庭料理向けの本格中国料理のレシピ本です。 カ…
中国風家庭料理

中国風家庭料理

2,000円
 張 掌珠・著 / 野中ユリ・イラスト 三和図書株式会社 昭39 (1964)年 / 初版 220 x 153 mm (250頁) / ハードブック 絶版 「張さんのお料理は、おいしくて美しく、後味に…
中華料理

中華料理

2,000円
 鄭 慧英・著  鶴書房 昭40 (1965)年 / 初版 265 x 190 mm (193頁) / ハードブック 絶版 手近いな材料で、栄養があり、おいしく、また安価にできる、広東地方の味を中心に…
プロ直伝のおかず 原田治の炒菜(いためもの)

プロ直伝のおかず 原田治の炒菜(いためもの)

500円
 原田 治(四川飯店)・著  主婦の友社 昭54 (1979)年  258 x 183 mm (82頁) / ソフトカバー 絶版 炒めものの中華料理は家庭料理での定番といってもいいのではないでしょうか…
プロ直伝のおかず 煉瓦亭の洋食

プロ直伝のおかず 煉瓦亭の洋食

500円
 木田孝一・著  主婦の友社 昭54 (1979)年  258 x 183 mm (82頁) / ソフトカバー 絶版 洋食は「ごちそう」*という感じがします。ワクワク感のあるおかずが沢山載っています。…
Betty Crocker's NEW DINNER for TWO COOKBOOK

Betty Crocker's NEW DINNER for TWO COOKBOOK

1,800円
 Margarett Fleming and Jean Simpson ・イラスト  GOLDEN PLESS (米)  1964年 260 x 222 mm (156頁…
タイム・ライフブック 「世界の料理」 シリーズ 全16冊 + メニューの手引き/料理用語集

タイム・ライフブック 「世界の料理」 シリーズ 全16冊 + メニューの手引き/料理用語集

18,000円
 リチャード・L・ウィリアムズ・編集長  日本語版 田代中徳・編集責任者 / 江上トミ・監修   タイム・ライフ社  函 290 x 220 × D35mm / 本 2…
明日のおべんとう 

明日のおべんとう 

1,200円
 沢崎梅子・指導 / 斎藤長三・装幀  婦人之友社 昭33(1958)年 / 初版  187 x 130 mm (167頁)  絶版 お弁当作りは「上手な予定生活から出来る」というモットーの…
料理のコツ

料理のコツ

800円
 秋山徳蔵・著 / 佐野繁次郎・装幀 / 碑田一穂・挿図 有紀書房 昭63(1988)年  190 x 130 mm (281頁) / 単行本 絶版 「はじめに」に書かれていますが、料理の根…
栄養料理の作り方 【実用百科選書】

栄養料理の作り方 【実用百科選書】

500円
 恩田久子・著  金園社 昭30(1955)年  187 x 135 mm (296頁)  絶版 上段と下段で編集されており、上段には、基礎的なこと。下段には春・夏・秋・冬の季節の特色(材料…
やさしい日本料理

やさしい日本料理

800円
 大阪あべの辻調理師学校日本料理研究室/後藤金吉・畑耕一郎・共著  鎌倉書房 昭51(1976)年 / 初版 218 x 155 mm (191頁) 絶版 「同じ塩をするにしても、鯛とさばとでは、水分…
新版 基礎日本料理

新版 基礎日本料理

1,500円
 土居 勝・著 柴田書店 昭44(1969)年 / 8版 265 x 190 mm (272頁) 旧版。  昭35年に発行されて以来ロングセラーの全面改訂版で、現在は2010年11月にさらに改訂された…
本格的なおもてなし・行事料理 【クッキングシリーズ10】

本格的なおもてなし・行事料理 【クッキングシリーズ10】

800円
 田村平治、志の島忠、牧野哲朗、岡松喜与子、榊叔子、波多野須美・調理  中沢 信・イラスト 世界出版社 発行年不明 273 x 220 mm (152頁) 絶版 全16巻シリーズで発行されて…
味づくりのポイント 料理のコツと献立 【クッキングシリーズ別冊】

味づくりのポイント 料理のコツと献立 【クッキングシリーズ別冊】

800円
 堀江泰子(和風料理)、生方美智子(洋風料理)、波多野須美(中国風料理)・指導  中沢 信・イラスト 世界出版社 発行年不明 273 x 220 mm (152頁) 絶版 全16巻シリーズで…
卵料理とハム・ちくわ・その他 【ベストクッキング第9巻】

卵料理とハム・ちくわ・その他 【ベストクッキング第9巻】

500円
 今田美奈子、臼田素娥、河野貞子、土井勝、村上信夫 他 / 村松幹三・イラスト 婦人生活社 昭47年 / 初版 183 x 180 mm (198頁) 絶版 いつでも主婦、家庭の味方、卵料理!メインの…
主婦の友料理ブック COOK-BOOK 4 お菓子

主婦の友料理ブック COOK-BOOK 4 お菓子

 石田 穣、恵藤千恵、小林トミ 他  主婦の友社 昭39年 / 初版 262 x 189 mm (150頁) / ハードブック 絶版 全6巻シリーズ。「これは売っていない味を集めた、やさしいお菓子の本…
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