マーナ・デイヴィス・著　/　伊丹十三・訳　/　トゥルーマン・カポウティ・序　/　ポール・デイヴィス・扉イラストレーッション　/　矢吹申彦・ブックデザイン

　ブックマン社

　昭52（1977）年　/　3版　/　ハードブック

　208 x 205 mm （131頁）

　絶版

　ポテトに関して知っていなきゃいけないことのすべてを詰め込んだ本書！

　　２３人によるイラストレーション、美容法にレシピ、ゲイムとあらゆる角度でポテトを楽しめます。

　　「私はこの『ポテト・ブック』を決してただの料理本とは思っていないんです。いわば、アメリカ文化そのものが、自分の家の台所に出現した、というふうに感じるわけなんですね。」（訳者まえがきより）

　全体的にきれいです。