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一皿の料理　

一皿の料理　

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商品詳細

　常原久彌・著　/　花森安治・装画、装本　/　大橋鎭子・レイアウト　暮らしの手帖社　昭49（1974）年　/　2刷　　265 x 190 mm （256頁）　　品切れ重版未定　常原さんは帝国ホテルで修業され、パリでも勉強、大阪ロイヤルホテルで料理長と西洋料理一筋５０年の方です。　　一皿のメイン料理を中心にその前、後に出すメニューも併せて載っています。　　華やかなテーブルにしたい日に。　函と別冊はございません。　　中はとてもきれいな状態です。

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