辻留 豆腐料理
辻留 豆腐料理
販売価格: 1,500円(税込)
商品詳細
辻留. 辻嘉一 著. 佐野繁次郎 題字 婦人画報社 昭和40年（1965年）初版 185x132mm（209頁） / ハードカバー 絶版 明治35年創業の懐石料理店「辻留」による豆腐料理の本。 豆腐は味が薄く、安価で地味にあらず。滋味は地味に通じ、落ち着いてしみじみ味わうところに湧き上がる美味、それが豆腐料理。 豆腐を楽しんで味わうための本です。 カバーヤケ。 表裏見開きにヤケ 小口ヤケ。 全体的にヤケ クリックポストにて発送可 ← 写真をクリックすると拡大します。
