臼田素娥、城戸崎愛、長屋美代、ハナ・ブルックス、茂出木心護　他　

　主婦の友社

　昭39年　/　40版

　262 x 189 mm （144頁）

　絶版

　全6巻シリーズ。

「これはどこまでも、家庭のくふうから生まれたおいしい料理、新しい味覚の本です。料理をいっそう合理的にするために、一つ一つに栄養価、調理時間、メニューを添えました。付録カードといっしょに活用して、あなたの食卓を楽しいものにしてください。（「はじめに」より）。

　　牛肉、豚肉、鶏肉、ひき肉、マトン、くじらと多彩な肉料理レシピ。手軽なハム、ソーセージなどの加工肉レシピ、卵料理が載っています。

　ビニールカバーなし。

　　カバーイタミ（ヤケ、少縁破れ）。

　　少シミ。

　　レシピカード4枚付。