赤堀全子・著
生活研究社
昭和40年初版
215x 150 mm (172頁) / ソフトカバー
絶版
明治15年に日本初の料理教室(教場)を開設した赤堀料理学園の料理手引書です。
豊富な写真で解説してあります。
カバーイタミ、背上部破れ。
小口ヤケ。
全体的にヤケ
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