料理 - マトカ舎 (Page 3)

東京の味　【カラーブックス　160】

添田知道　・編　　保育社　1968（昭43）年　　148 x 106 mm　（153頁）　品切れ重版未定　文庫本サイズで持ち運びしやすく、カラー写真も豊富で小さくても読みごたえ…

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日本で味わえる世界の味　【カラーブックス　172】

保育社編集部　・編　　保育社　1969（昭44）年　　148 x 106 mm　（153頁）　品切れ重版未定　文庫本サイズで持ち運びしやすく、カラー写真も豊富で小さくても読みご…

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一皿の料理　

　常原久彌・著　/　花森安治・装画、装本　/　大橋鎭子・レイアウト　暮らしの手帖社　昭49（1974）年　/　2刷　　265 x 190 mm （256頁）　　品切れ重版未定　常原さんは帝国…

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おそうざい十二ヵ月　

　小島信平・料理　/　花森安治・表紙、装画　/　松本政利・写真　/　暮らしの手帖料理研究室・文章　暮らしの手帖社　昭54（1979）年　/　20刷　　270 x 193 mm （279頁）　…

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おべんとう300種　【　主婦の友シリーズ52　】　

　杉山一男　他・指導　婦人之友社　昭35（1960）年　/　8版　　175 x 185 mm （189頁）　　年代別の毎日のおべんとう、レクリエーション別のおべんとう、キャンプ料理、外国のお…

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新しい味覚の日本料理300種　【　主婦の友シリーズ39　】　

　浅田綾子　他・指導　婦人之友社　昭35（1960）年　/　28版　　175 x 185 mm （168頁）　　「日曜の夜の食卓」　「青葉の庭の昼食」　「月給日の晩のご馳走」　とシチュエーッ…

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家庭向きの西洋料理　【　主婦の友シリーズ12　】　

　杉山一男　他・指導　婦人之友社　昭35（1960）年　/　20版　　175 x 185 mm （171頁）　　絶版　スープ、魚、肉料理、サラダと定番の料理から手の込んだ物まで豊富なメニュー…

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新　明日のおべんとう　

　婦人之友編集部・著　婦人之友社　昭57（1982）年　/　11刷　　210 x 150 mm （215頁）　　絶版　お肉中心の主菜、練り物料理、玉子、野菜、ご飯もの、副菜、サラダ、サンドイ…

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明日のおべんとう　

　沢崎梅子・指導　/　斎藤長三・装幀　　婦人之友社　昭33（1958）年　/　初版　　187 x 130 mm （167頁）　　絶版　お弁当作りは「上手な予定生活から出来る」というモットーの…

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ポテト・ブック

　マーナ・デイヴィス・著　/　伊丹十三・訳　/　トゥルーマン・カポウティ・序　/　ポール・デイヴィス・扉イラストレーッション　/　矢吹申彦・ブックデザイン　ブックマン社　昭52（1977）年　/　3版…

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料理のコツ

　秋山徳蔵・著　/　佐野繁次郎・装幀　/　碑田一穂・挿図　有紀書房　昭63（1988）年　　190 x 130 mm （281頁）　/　単行本　絶版　「はじめに」に書かれていますが、料理の根…

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腎臓病の食事療法

東京慈恵会医科上田内科の先生方と、同大の栄養課のスタッフ　　主婦の友社　昭51（1976）年　/　１２刷　　214 x 187 mm （250頁）　　絶版　腎臓病の説明と食事療…

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やさしい日本料理

800円(税込)

　大阪あべの辻調理師学校日本料理研究室/後藤金吉・畑耕一郎・共著　　鎌倉書房　昭51（1976）年　/　初版　218 x 155 mm （191頁）　絶版　「同じ塩をするにしても、鯛とさばとでは、水分…

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新版　基礎日本料理

1,500円(税込)

　土居　勝・著　柴田書店　昭44（1969）年　/　8版　265 x 190 mm （272頁）　旧版。　　昭３５年に発行されて以来ロングセラーの全面改訂版で、現在は２０１０年１１月にさらに改訂された…

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